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常见问题
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食品细菌污染的危害 食品的天然有害物质 【2021-03-06】
食品细菌污染的危害 1.导致食品腐败变质 污染食品的细菌在食品中因为营养充足可以大量繁殖，其分泌的胞外酶可将食品中的大分子物质分解，导致食品腐败变质(Spoilage), 使食品的营养价值、感官品质和商品价值...... 【点击详情】
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炭疽杆菌 非典型性肺炎因子 【2021-03-06】
炭疽杆菌 (一)形态及染色特性 发庭杆菌(ailli athna)为革兰氏用性大杆菌，体型为1.0-1.2...... 【点击详情】
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蔬菜配送中心储藏间卫生管理 蔬菜配送食品原材料留样及监测方法 【2021-03-05】
蔬菜配送中心储藏间卫生管理 储藏间卫生管理 1、食品储藏间必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离，主食和副食分离。 2、食品储藏间周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防交叉感染。 &...... 【点击详情】
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蔬菜数量供给标准 蔬菜类采购、验收标准 【2021-03-05】
蔬菜数量供给标准 1.保证斤、两的准确性； 2.以采购人的验收数量为准，我公司每次随货携带一式两联的送货清单，食品经双方验收后须签字确认； 3.双方各持一份，全部作为收货与货款结算的凭证。 ...... 【点击详情】
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蔬菜配送应急预案适用范围 蔬菜配关公司预防措施领导小组职责 【2021-03-04】
蔬菜配送应急预案适用范围 1、适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故； 2、适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的...... 【点击详情】
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