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常见问题
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商品类供货标准 蔬菜配送公司粮油副食品类供货标准 【2021-03-28】
商品类供货标准 1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。无其他异味。 2．商品...... 【点击详情】
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HACCP体系的原理 HACCP体系的实施要结合实情 【2021-03-27】
HACCP体系的原理 HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系，用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平，预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害，防患于未然，降低产品损耗。HACCP包括7个原理: ...... 【点击详情】
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危险评估 化学和物理性危害特征值的划分 【2021-03-27】
危险评估 危险评估由受微生物(主要是传染物或产生毒素的食源性疾病微生物有机体)、化学和物理危害的特定食品及其原料或成分来决定危险种类及程度的一一个系统评估组成。这个系统评估由两步组成，即危害分析和危险分类。 ...... 【点击详情】
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食品安全应急管理面临的挑战 生物性危害源 【2021-03-26】
食品安全应急管理面临的挑战 食品安全事件频繁发生的事实表明，食品安全问题并没有因为经济发展和社会进步而得到完全解决。传统性食品安全事件继续发生，新的非传统性食品安全事件不断出现。中国处于改革开放、经济高速发展的阶段，在食品安...... 【点击详情】
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理性食品安全 食品安全应急管理概念 【2021-03-26】
理性食品安全 理性食品安全( Reasonable Food Safety)指的是用理性或科学的观点去看待或理解、认识食品安全。食品中不可能绝对不含任何有害物质，食品中也不存在零风险，但是食品的安全度(不是100%)是可以接...... 【点击详情】
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