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常见问题
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食品安全预警系统的基本构架 预警分析系统 【2021-04-03】
食品安全预警系统的基本构架 在我国食品安全预警系统方面的研究中，关于粮食安全预警系统的研究报道较多，但是，广义的食品安全预警，不仅可以涵盖粮食安全预警，还可以包括像SARS、禽流感等重大食品安全问题以及公共卫生安全问题的预警...... 【点击详情】
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食品安全动态监测 进出口食品安全动态监测系统应用实例 【2021-04-02】
食品安全动态监测 随着食品进出口贸易量的逐年增加，如何进-步加强进出口食品安全监货提高食品监管工作的质量和效率，实现食品检验模式从批检验向分导分 样检测中的动态调整策略。食品安全动态监测是指级代现的卖迫在同财...... 【点击详情】
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各机构的监管范围及权限 预警 【2021-04-02】
各机构的监管范围及权限 1.食品与药物管理局 监管范围:①各州际贸易中出售的国内生产及进口食品，包括带壳的蛋类食品，但不包括...... 【点击详情】
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内平衡和栅栏技术 在整体食品中的应用 【2021-04-01】
内平衡和栅栏技术 食品防腐中一个重要现象是微生物的内平衡(Homeostasis)。 内平衡是微生物处于正常状态下内部环境的统和稳定。 微生物可对自身内部环境的 pH值进行自我调节，使之处于相对小的变动范围内，这是保持其活性...... 【点击详情】
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微生物危害特征值的划分 食品中的栅栏因子 【2021-04-01】
微生物危害特征值的划分 微生物危害分析和由危害特征值划分的食品在美国国家食品卫生微生物标准顾问委员会(NACMCF) 的HACCP指南中作了详细解释。在危害特征值F上有几个小变化，使加工者在任何加工步骤以前能区别消费产品和产...... 【点击详情】
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