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常见问题
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食品中经验式的应用 栅栏技术与HACCP管理的结合应用 【2021-04-05】
食品中经验式的应用 传统的意大利蒙特拉香肠( Mortadella)就是凭经验式应用栅栏技术的典型。蒙特拉香肠主要原辅料有猪肉、脂肪、猪肚、食盐、奶粉、香辛料、糖和亚硝酸盐。原辅料经灌制后以蒸汽加热至中心温度78 C,失重1...... 【点击详情】
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有机磷农药 HACCP体系的宏观管理及评价准则 【2021-04-04】
有机磷农药 1938年德国发现有机磷衣药有强大的杀虫效果后，开始广泛应用于农业，由于有机磷农药化学性质不稳定，在自然界极易分解，在生物体内能迅速分解解毒，在使用作物中残留时间极短，所以慢性中毒较为少见，与有机氯农药相比较为安...... 【点击详情】
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配送实施方案实施计划 质检员岗位职责 【2021-04-04】
配送实施方案实施计划 配送实施方案实施计划： （一）货源保障： 如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。 ...... 【点击详情】
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肉类采购、验收标准 东莞送菜公司找东莞哪家公司好 【2021-04-04】
肉类采购、验收标准 猪肉 （1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。 （2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。 （3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。 （4）具有猪肉...... 【点击详情】
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食品安全风险分析方法 预警系统的模块特性 【2021-04-03】
食品安全风险分析方法 由于食品中可能存在的危害物风险，我国从20世纪70年代起，就组织开展了食品中污染物、部分塑料食品包装材料树脂及成型品浸出物等的危险性评估工作。近年来我国还加强了对食品中重点危害因素的危险性评估，开展了对...... 【点击详情】
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