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常见问题
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蔬菜配送中心储藏间卫生管理蔬菜配送食品原材料留样及监测方法 【2019-04-28】
1、食品储藏间必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离，主食和副食分离。 2、食品储藏间周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防交叉感染。 3、储藏间内地面平整，硬化，严禁直接裸露土地，通风良好避免阳光直接射入。 4、...... 【点击详情】
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冷冻、冷藏原料时注意事项质量和数量要求 【2019-04-27】
低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义：冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下，使食品完全处于冻结状态。 （1）原料需要装入保鲜盒内、保鲜袋进行密封存放； （2）实行先储存先提取的原则，轮流交替存货，防止原料贮藏过...... 【点击详情】
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碱性食物有哪些干货验收方法 【2019-04-27】
1、常见碱性食物有哪些 蔬菜类：黄瓜、胡萝卜、黑木耳、番茄、土豆等 水果类：葡萄、苹果、柠檬、柑橘、香蕉等...... 【点击详情】
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配送公司运输成本的控制蔬菜配送公司运输成本的计算方法及成本的宏观分析 【2019-04-27】
A.公司运输成本控制的重要性自上世纪六七十年代以来,运输成本逐渐成为发达公司成本的重点之一。对运输成本的控制成为公司新的利润增长点。...... 【点击详情】
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蔬菜配送应急预案适用范围蔬菜配关公司预防措施领导小组职责 【2019-04-27】
1、适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故； 2、适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的食品安全事故。...... 【点击详情】
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